和鹅肝鱼子酱并称为世界级三大美食的松露Truffe，又名黑菌，是一种长在地 下的菌菇在法国有黑钻石美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏 在泥土的地底，因此必须靠训练有素嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影松露对于温度和湿度十分敏感，处。